神戸市水道局

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布引渓流の水 事業者向け販売

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ブランド化の推進

神戸市水道局では、平成28年3月に策定した「神戸水道ビジョン2025」の中で、今後、人口減少や節水行動などにより水需要と給水収益のさらなる減少を見込んでおり、自己水源の統廃合を検討しつつ、布引貯水池の水のブランド力を活かした活用の研究を掲げています。

布引渓流の水のご提供にあたっては、環境省「名水100選」の「布引渓流」の水を原水として取水しており、浄水処理した水道水をご提供しています。

布引渓流の水

「杜は生田」かつて清少納言が愛でた鎮守の杜は、布引のせせらぎで潤っていました。その水は古来より「伊勢物語」をはじめ、数々の文学に登場し、時が変わった今も私たちを魅了し続けています。先人より受け継いだ布引貯水池は、六甲山系の豊かな自然に育まれた布引渓流の水を湛えています。不純物が少なく清澄で、硬度が低く、味はまろやか。かつて船乗りの間では、「赤道を越えても腐らない」と伝えられたゆえんです。

販売について

布引渓流の水を商品化いただける方を対象に、水の販売を実施しています。販売(採水)が可能な日時については、浄水場運営の関係上、限りがございますので、まずはご相談いただきますようお願いいたします。

料金

815円/立方メートル(税抜き)

販売(採水)場所

神戸市水道局奥平野浄水場
(神戸市兵庫区楠谷町37-1)

購入条件

  • ・布引渓流の水を使った商品を製造すること。
  • ・商品名に「布引渓流」の文言を入れる等、布引渓流の名称が購入者に伝わるようにすること。

手続き

  • ・事業者様と水道局で調整を行った上で、販売(採水)日を決定させていただきます。
  • ・「布引渓流の水購入申込書」を提出していただき、水の販売(採水)を行います。
  • ・商品ごとに「布引渓流の水商品化確認票」と商品サンプル(もしくは画像データ)を提出していただきます。
    この内容について、ホームページ等で掲載させていただくことがあります。

お申し込み・お問い合わせ

「布引渓流の水購入申込書」をご提出ください。後日水道局と日程等を調整して採水となります。

※商品ごとに「布引渓流の水商品化確認票」と商品サンプル(もしくは画像データ)を提出していただきます。この内容について、ホームページ等で掲載させていただくことがあります。

お問い合わせ・お申し込み先

神戸市水道局 経営企画課
メール kouhou_wb@office.city.kobe.lg.jp
電話番号 078-322-0235
FAX 078-322-6179

これまでの取り組み

布引の水を使ったビールの
製品開発に関する共同研究

神戸で地ビール醸造を行う事業者との共同研究により、布引渓流の水を使った4種類のビールを試作し、市内レストラン2店舗で販売しました。同時に実施したアンケート調査では、試飲された皆様の8割以上の方が「また飲みたい」とされており、好評をいただきました。

期間:平成28年2月10日~6月30日
共同研究者:株式会社スターボード

布引の水を使ったビールの
製品開発に関する共同研究

共同研究で一定の知見が得られたビールに関して、布引渓流の水を使った製品の商品化、販売を神戸市と協働で実施していただける事業者を公募し、「布引渓流水を原料としたあわじレモンのホワイトエール」を瓶詰め製品として商品化しました。
そごう神戸店など市内・市外の一般小売店舗、飲食店などにて販売を行いました。

期間:平成28年8月10日~平成29年2月28日
実施事業者:有限会社アイエヌインターナショナル